Orangefarbener Schwamm
Orangenschwamm ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/2 EL. Gelatine, natur, 1 c. kaltes Wasser, 2 EL. abgeriebene Orangenschale, 2 TL. abgeriebene Zitronenschale und 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.
Restliche 3/4 Tasse Wasser erhitzen, geriebene Schwarte dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Zur Gelatine geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Zucker und Fruchtsäfte hinzufügen und kalt stellen, bis die Masse eingedickt ist.
Eiweiß unterheben, in einzelne Formen füllen und kalt stellen, bis es fest ist.
Entformen.
Ergibt 6 Portionen.
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