Pastel De Rebanada De Naranja

Batir la mantequilla y el azúcar.

Batir los huevos con la mezcla de mantequilla y azúcar con una batidora.

Incorpora la harina, el suero de leche, el refresco y la sal.

Agrega las nueces, los dátiles picados, el coco y los trozos de caramelo. La masa debe quedar muy dura.

Hornea a 250° en un molde tubular forrado con papel encerado durante tres horas.

Cuando el bizcocho esté listo, déjalo en el molde. Vierta una mezcla de 1 taza de jugo de naranja mezclado con 2 tazas de azúcar glass sobre el pastel.

Deje el pastel en el molde durante la noche.

A la mañana siguiente, desmolda el pastel en un plato para servir. Este es un buen pastel para congelar.