Orangen-Scone

Die ersten 5 Zutaten in einer Schüssel vermischen; Schneiden Sie die Margarine mit einem Teigmixer ein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Fügen Sie Joghurt und die nächsten 2 Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie feucht sind.

(Der Teig bleibt klebrig.)

Mit bemehlten Händen den Teig auf einem mit Kochspray bestrichenen Backblech zu einem 9-Zoll-Kreis ausklopfen. Schneiden Sie den Teig in 10 Stücke, schneiden Sie ihn ein, aber nicht durch.

Mit dem restlichen Teelöffel Zucker bestreuen.

Bei 400° 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

(Ich verwende eine 9-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung und verteile etwas Butter oder Margarine darauf, bevor ich den Zucker darauf gebe.)