Roughy orange avec sauce crémeuse aux champignons
L'orange Roughy avec sauce crémeuse aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. champignons frais tranchés, 3/4 c. oignon haché, 1/8 c. poivre, 1/4 c. parmesan râpé et 1 c. yaourt nature faible en gras (à température ambiante), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Enduire une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson; placer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajoutez les 3 ingrédients suivants; faire revenir pendant 3 minutes.
Réserver et laisser refroidir.
Mélanger le mélange de champignons, le fromage et le yogourt dans un bol ; remuez bien.
Placer les filets dans un plat allant au four de 11 x 7 x 2 pouces.
Garnir du mélange de champignons; saupoudrer de chapelure.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette.
Garnir de paprika et de persil, si désiré.
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