ऑरेंज पाउंड केक

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

10 इंच के फ्लूटेड ट्यूब पैन (जैसे कि बंड्ट®) को चिकना करें और उसमें आटा लगाएं।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा एक साथ छान लें; रद्द करना।

एक बड़े कटोरे में सफेद चीनी और मक्खन को एक साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर से हल्का और फूला होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें।

एक-एक करके अंडे फेंटें, फिर वेनिला अर्क और संतरे का छिलका मिलाएँ।

3 अतिरिक्त चीजों में बारी-बारी से खट्टा क्रीम के साथ आटा डालें, शुरुआत और अंत आटे से।

तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

कटोरे के किनारों को रबर स्पैचुला से खुरचें।

तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 1 घंटा 15 मिनट।

10 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें, फिर केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकालें।

जब केक ठंडा हो रहा हो, तो मध्यम-तेज़ आंच पर एक छोटे सॉस पैन में संतरे का रस, चीनी और संतरे का छिलका डालकर उबाल लें।

आंच कम करें और चाशनी बनने तक पकाएं, लगभग 15 मिनट।

आँच से हटाएँ और एक बार में 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाएँ।

केक के स्लाइस पर गर्म चाशनी छिड़कें।