Pain aux raisins glacé aux noix et à l'orange
Le pain aux raisins glacé aux noix et à l'orange est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lait, 1 1/2 c. sel, 1/2 c. sucre, 1/2 c. beurre mou et 2 pqt. levure sèche active, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir le lait, verser dessus le sel, le sucre et le beurre.
Mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Saupoudrer la levure sur l'eau tiède, remuer pour la dissoudre.
Ajouter au mélange de lait avec 2 1/2 tasses de farine.
Battre 2 minutes au batteur électrique, puis incorporer les œufs, le zeste d'orange, le gingembre, les raisins secs et 1/2 tasse de farine.
Mélangez ensuite suffisamment de farine restante, petit à petit, avec une cuillère.
Ensuite, utilisez les mains pour pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse. Beurrer et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double.
Frappez.
Laisser lever 15 minutes.
Faire 2 pains.
Faites 3 entailles en haut.
Ne laissez pas augmenter plus du double.
Cuire à four modéré à 375° pendant 40 à 50 minutes.
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium après 20 minutes si elle dore trop vite.
Retirer les pains du moule.
Placer sur une grille, étaler le glaçage à l'orange dessus, puis laisser refroidir.
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