Carottes et raisins glacés à l'orange

Cuire les carottes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel; annuler.

Mélangez la cassonade, la fécule de maïs, le gingembre et le sel dans une casserole.

Ajouter progressivement le jus d'orange en remuant avec un fouet jusqu'à homogénéité.

Porter à ébullition à feu moyen; cuire une minute en remuant constamment.

Ajouter les carottes et les raisins; cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

Pour 4 personnes.