Salteado De Camarones Y Naranja Y Jengibre

Mezcle los camarones, el jugo de naranja, el ajo y el jengibre en un tazón; sazone con sal y pimienta.

Refrigere 15 minutos.

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal y aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

Retire los camarones de la marinada; cocine y agregue el aceite caliente hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos por lado.

Transfiera los camarones a un plato.

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal con el aceite restante en el wok.

Cocine y revuelva el pimiento morrón, la calabaza, el brócoli, la cebolla, la zanahoria, la ralladura de naranja y la pimienta de cayena en el aceite caliente hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Regrese los camarones a la sartén, agregue la mezcla de verduras y continúe cocinando 1 minuto más.

Sirva sobre arroz cocido.