オレンジフォンダン

ローストでキャンディを電子レンジで加熱する - シュガー シロップをすぐに沸騰させてキャンディに混ぜることができる設定ですが、ほとんど監視する必要はありません。バターを塗ったガラス製ミキシングボウルまたは4カップのガラス計量器で材料を混ぜて調理します。

キャンディーシロップが吹きこぼれないように、ボウルまたは皿はキャンディー材料の体積の2〜3倍の大きさでなければなりません。レシピで必要な場合は、調理中にキャンディーを覆います。

ガラス板を使用するか、プラスチックのラップをボウルまたはガラスメジャーの上にぴんと張ります。ラップに穴を開けて調理中の蒸気を逃がします。電子レンジは底面だけでなく四方から加熱するため、キャンディーが焦げる心配もありません。

キャンディ シロップは通常、調理中に 1 回かき混ぜられるため、熱が均一になり、キャンディが滑らかに調理されます。

電子レンジはすぐに調理できるので、キャンディーをよく観察してください。

キャンディーをオーブンから取り出すと、キャンディー温度計で 236° を示すはずです。

キャンディー温度計を電子レンジに入れないでください。破損する可能性があります。