Апельсиновый хлеб с финиками и орехами (получается 1 буханка)

Четверть апельсина; снять кожуру.

Соскребите белую пленку с внутренней части кожуры; нарежьте кожуру тонкими полосками и измельчите, чтобы получилось 2/3 стакана.

В кипящей воде варить кожуру до готовности; слить и высушить.

В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

Добавьте цедру, финики, сахар и орехи; хорошо перемешать.

Смешайте яйца, молоко и растопленное масло или маргарин; добавляйте мучную смесь до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут увлажненными.

Вылейте тесто в форму для хлеба размером 9 x 5 x 3 дюйма.

Выпекайте в духовке при температуре 350 ° в течение 50–60 минут или до готовности.

Удалить из кастрюли; охладить перед нарезкой.