Pan de naranja y arándanos
El pan de naranja y arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arándanos molidos gruesos, 2 c. harina, 1 1/4 c. azúcar, 1 naranja (jugo y cáscara) y 1 huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Mezcla los arándanos con 1/4 taza de azúcar y reserva.
Pasa la naranja por el picador de alimentos.
Ponga el jugo y la cáscara en una taza medidora y llénela con agua hirviendo para hacer 1 taza.
Agrega la mantequilla, el huevo y los ingredientes secos tamizados; mezclar bien.
Incorpora las nueces y los arándanos; vierta la masa en una sartén bien engrasada.
Hornear durante 1 hora a 350°.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
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