Patates douces confites à l'orange
Les patates douces confites à l’orange sont un dîner moyennement facile. Fait avec 6 patates douces moyennes, 2 c. margarine, 2 c. marmelade d'oranges, 2 c. jus d'orange et 1 cuillère à soupe. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Frottez les pommes de terre.
Cuire dans l'eau et couvrir dans une casserole pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté; vidange.
Peler les pommes de terre; couper dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce.
Faire fondre la margarine dans une grande poêle. Incorporer la marmelade, le jus d'orange, le jus de citron et le sel.
Porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre.
Cuire à feu moyen pendant 15 minutes en retournant les pommes de terre de temps en temps.
Verser sur un plat de service; saupoudrer de noix de coco.
Rendement
8 portions.
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