Muffins au babeurre et à l'orange
Les muffins au babeurre et à l’orange sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/8 c. shortening (6 cuillères à soupe), 1/2 c. sucre, 1 œuf, 2 c. farine tout usage et 1 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Crémer ensemble le shortening et le sucre.
Ajouter l'œuf; bien mélanger et réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda et le sel.
Hachez la moitié d'orange dans un mixeur avec le babeurre ou le yaourt.
Ajouter alternativement le mélange de farine au mélange de sucre, en remuant seulement jusqu'à ce que les ingrédients soient humidifiés.
Verser dans des moules à muffins graissés.
Cuire au four à 400° pendant 20 à 25 minutes. Donne 9 à 12 petits muffins.
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