Muffins de suero de leche y naranja
Los muffins de naranja y suero de leche son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/8 c. manteca vegetal (6 cucharadas), 1/2 c. azúcar, 1 huevo, 2 c. harina para todo uso y 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir la manteca vegetal y el azúcar.
Agrega el huevo; mezclar bien y reservar.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el refresco y la sal.
Pica la mitad de naranja en una licuadora con el suero de leche o el yogur.
Agrega alternativamente la mezcla de harina a la mezcla de azúcar, revolviendo solo hasta que los ingredientes se humedezcan.
Vierta en moldes para muffins engrasados.
Hornee a 400° durante 20 a 25 minutos. Rinde de 9 a 12 muffins pequeños.
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