Филе сига с апельсиновым маслом (на 6–8 порций)

Смешать соль, перец, апельсиновый сок, цедру апельсина, растопленное сливочное масло и мускатный орех.

Залить рыбу.

Выпекайте при температуре 450 °С в течение 10 минут на дюйм толщины замороженной рыбы или до тех пор, пока рыба не станет легко расслаиваться при проверке вилкой.