Soupe à l'oignon
La soupe à l'oignon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 onces. beurre, 1 lb d'oignons, pelés et tranchés finement, 1 c. farine, 1 3/4 pt. bouillon de bœuf et 3 oz. gruyère râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre l'huile et le beurre dans une poêle.
Ajoutez les oignons.
Bien mélanger, couvrir et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez le sucre et le sel.
Augmentez le feu pendant 2 minutes.
Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Verser le bouillon et le vin poivré.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
Coupez le pain en deux et faites-le griller sur le grill des deux côtés.
Empilez un peu de fromage sur chaque morceau de pain grillé et remettez-le sur le gril pour le faire fondre.
Ajoutez du cognac à la soupe, puis faites flotter le pain grillé dessus juste avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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