Pan de cena con cebolla y queso

Cocine la cebolla en una pequeña cantidad de mantequilla caliente hasta que esté tierna, pero no dorada. Combine el huevo y la leche. Agregue a la mezcla de galletas. Revuelva solo hasta que la mezcla esté apenas humedecida.

Agrega la cebolla, la mitad del queso y el perejil. Extienda la masa en un molde para pastel redondo engrasado de 8 x 1 1/2 pulgadas. Espolvorea con el queso restante.

Rocíe mantequilla derretida por encima. Hornee a 400° por 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.