Zwiebel-Käse-Abendbrot

Zwiebeln in einer kleinen Menge Öl kochen, bis sie weich (aber nicht braun) sind.

Ei und Milch verrühren. Zur Keksmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie gerade angefeuchtet ist.

Zwiebeln, die Hälfte des geriebenen Käses und die Petersilie hinzufügen.

Den Teig in einer 8 x 1 1/2 Zoll großen runden Form verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen.

Geschmolzene Margarine darüber träufeln.

Bei 400° etwa 20 Minuten backen oder bis der Holzspieß sauber herauskommt.