Eine Pfanne Hackfleisch-Stroganoff

Geben Sie die Oliven bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die Pilze hinzufügen und 5 bis 6 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Pilze auf einen Teller geben.

In die gleiche Pfanne die Butter geben. Fügen Sie die Zwiebel, das Hackfleisch und das Knoblauchpulver hinzu. Rühren Sie, bis das Fleisch gebräunt ist, und zerkleinern Sie es dabei.

Überschüssiges Fett abgießen und die Pfanne wieder auf den Herd stellen.

Mehl und Paprika hinzufügen. Etwa 1 bis 2 Minuten lang rühren, bis die Masse dickflüssig ist.

Den Sherry hinzufügen und umrühren, dabei alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.

Die Rinderbrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.

Eiernudeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Oft umrühren, bis die Nudeln weich sind, etwa 8 bis 10 Minuten.

Die Pilze wieder in die Pfanne geben und umrühren.

Sauerrahm dazugeben und umrühren. Mit gehackter Petersilie belegen.

Genießen!