خبز القرد ذو الارتفاع الواحد

دهن مقلاة أنبوبية سعة 12 كوبًا أو مقلاة أنبوبية مقاس 10 بوصة.

في وعاء كبير، اخلطي 1 1/2 كوب دقيق، سكر، ملح، خميرة، ماء، سمن، ورطب.

3 دقائق بسرعة متوسطة.

الدقيق المتبقي باليد. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. اضغط على العجينة أو لفها إلى مستطيل مقاس 15 × 12 بوصة.

باستخدام سكين حاد، قطعي العجينة إلى قطع على شكل معين عن طريق تقطيعها إلى شرائح بحجم 2 بوصة قطريًا عبر العجينة.