Ganzes gebratenes Hähnchen-Gemüse in einer Pfanne
One Pan Whole Roasted Chicken Veggies ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus mittelgroßen gelben Zwiebeln, mittelgroßen Karotten, toskanischem Grünkohl, nativem Olivenöl extra und koscherem Salz und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 220 °C (425 °F) vor.
Zwiebeln, Karotten und Grünkohl in einer 30 cm (12 Zoll) großen Gusseisenpfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer schwenken, bis alles gut bedeckt ist. Den Weißwein über das Gemüse gießen.
Das Hähnchen rundherum mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl bestreichen. Füllen Sie Rosmarin, Thymian und Zitrone in den Hohlraum, binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen und stecken Sie die Flügel unter den Vogel. Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben auf das Gemüse in der Pfanne.
Braten Sie das Hähnchen 1 Stunde lang und drehen Sie dabei die Pfanne nach der Hälfte der Garzeit. Das Hähnchen ist fertig, wenn es goldbraun ist, die Haut knusprig ist und ein sofort ablesbares Thermometer in der Keule 165˚F (70˚C) anzeigt. Aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen 15 Minuten ruhen lassen.
Das Hähnchen tranchieren und neben dem Gemüse anrichten. Den Bratensaft darübergießen und sofort servieren.
Genießen!
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