Poulet et légumes Sriracha dans une poêle

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Placer le poulet côté peau vers le bas dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.

Retourner et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré, 3 à 4 minutes.

Transférer dans une assiette.

Égoutter l'excès de graisse si vous le souhaitez.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre restant dans la poêle.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Incorporer les pommes de terre et le poivron rouge; cuire jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes.

Disposez dessus les cuisses de poulet.

Mélanger la sauce sriracha et la cassonade dans un bol; verser uniformément sur le poulet.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le poulet indique 165 degrés F (74 degrés C) et que les pommes de terre soient dorées, environ 30 minutes.