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Pastel de ruibarbo de Oma
Oma siempre hace esto para sus nietos después de recoger su jardín. Probablemente no sea bueno para los muslos, pero la cocina de Oma siempre es buena para el paladar.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase y enharine una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle 1 1/4 tazas de azúcar, bicarbonato de sodio, sal y 2 tazas de harina.
Agregue los huevos y la crema agria hasta que quede suave, luego agregue el ruibarbo.
Vierta en el plato preparado y distribuya uniformemente.
En un tazón más pequeño, mezcle la 1 taza restante de azúcar y mantequilla hasta que quede suave.
Agregue 1/4 taza de harina hasta que la mezcla se desmorone.
Espolvorea la mezcla sobre el pastel y luego espolvorea ligeramente con canela.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
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