Olivenaufstrich mit Walnüssen
Olivenaufstrich mit Walnüssen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 3/4 Tasse entkernter Kalamata-Oliven oder anderen in Salzlake eingelegten schwarzen Oliven (ca. 1/2 Pfund entkernt), 3 EL plus 1/4 Tasse Walnüssen, geröstet, gehackt, 1/4 Tasse Olivenöl, 2 TL grobkörnigem Dijon-Senf und 1 Knoblauchzehe, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Schwarze Oliven und 3 EL geröstete Walnüsse im Prozessor fein hacken.
Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauch, Thymian, Oregano, Salbei und Cayennepfeffer hinzufügen und zu einem groben Püree verarbeiten.
Restliche 1/4 Tasse gehackte geröstete Walnüsse unterrühren.
Auf Baguettescheiben aus französischem Brot servieren, die mit Olivenöl bestrichen und im 350-Grad-Ofen goldbraun geröstet wurden.
Ergibt etwa 1 1/3 Tassen.
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