Salsa de menudencias a la antigua
La salsa de menudillos de antaño es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. mollejas, hervidas y picadas, 4 huevos duros, picados, 1 cebolla mediana, picada, 1/4 c. mantequilla y 1/4 c. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Derrita la mantequilla en una cacerola.
Agrega aceite, harina, cebolla y sal y pimienta al gusto.
Licúa bien; dejar dorar.
Agregue 2 tazas de caldo de pollo (agregue más caldo si es necesario).
Agrega las menudencias y los huevos; cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
Servir con aderezo.
🍷 Maridajes Perfectos
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