Bolo De Folha De Nozes De Chocolate Do Sul Velho

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte o fundo e as laterais de uma panela de 9 x 13 polegadas.

Misture 2 xícaras de açúcar branco, farinha e sal em uma tigela.

Combine água, gordura vegetal, margarina e 3 colheres de sopa de cacau em pó em uma panela.

Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo sempre.

Despeje o líquido na mistura de farinha e mexa bem.

Retorne a panela ao fogão e reserve.

Dissolva o bicarbonato de sódio no leitelho em um copo medidor grande de líquido e junte os ovos e o extrato de baunilha.

Despeje a mistura de ovos na massa do bolo e misture até incorporar completamente.

Transfira a massa para a assadeira preparada.

Asse o bolo em forno pré-aquecido até que o bolo volte ao toque leve com o dedo ou com um testador e saia limpo, 25 a 30 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura na panela reservada.

Combine o açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de cacau em pó, manteiga, leite, baunilha e nozes em uma panela.

Cozinhe e mexa em fogo médio até ficar bem quente, mas não fervendo.

Despeje a cobertura sobre o bolo quente imediatamente após sair do forno.

Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma gradinha.