Gâteau en feuille de vieux chocolat et pacanes du Sud

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser le fond et les côtés d'un moule de 9 x 13 pouces.

Mélangez 2 tasses de sucre blanc, la farine et le sel dans un bol à mélanger.

Mélangez l'eau, le shortening végétal, la margarine et 3 cuillères à soupe de poudre de cacao dans une casserole.

Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment.

Versez le liquide dans le mélange de farine et remuez bien.

Remettez la casserole sur le feu et mettez-la de côté.

Dissoudre le bicarbonate de soude dans le babeurre dans une grande tasse à mesurer et incorporer les œufs et l'extrait de vanille.

Versez le mélange d'œufs dans la pâte à gâteau et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Transférer la pâte dans le moule préparé.

Cuire le gâteau au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement avec un doigt ou qu'un cure-dent en ressorte propre, 25 à 30 minutes.

Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage dans la casserole réservée.

Mélanger le sucre glace, 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, le beurre, le lait, la vanille et les pacanes dans une casserole.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.

Versez le glaçage sur le gâteau chaud immédiatement à la sortie du four.

Laisser le gâteau refroidir complètement sur une grille.