Tarte aux patates douces à l’ancienne
La tarte aux patates douces à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 grosses patates douces bouillies et pelées, 1 1/2 c. lait concentré, 1 1/2 c. jus de citron, 1 1/2 c. sucre et 1 1/2 cuillère à soupe. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préparer le four à 375°.
Écraser les pommes de terre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le beurre, le sucre et les œufs en remuant bien après chaque ajout.
Ajouter le jus de citron, la vanille, la cannelle et la muscade.
Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le lait en remuant pour que le mélange ne devienne pas grumeleux. Saupoudrer de farine sur le beurre.
Incorporer au mélange.
Verser dans les fonds de tarte. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit au four à 350°.
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