Pastel de camote a la antigua usanza
El pastel de batata a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 batatas grandes, hervidas y peladas, 1 1/2 c. leche evaporada, 1 1/2 cucharadita. jugo de limón, 1 1/2 c. azúcar y 1 1/2 cucharada. nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Prepare el horno a 375°.
Triture las patatas hasta que estén bien mezcladas.
Agrega la mantequilla, el azúcar y los huevos, revolviendo bien después de cada adición.
Agrega el jugo de limón, la vainilla, la canela y la nuez moscada.
Licue hasta obtener una consistencia suave. Agregue la leche, revolviendo para que la mezcla no se forme grumos. Espolvorea harina sobre la mantequilla.
Incorpora la mezcla.
Vierta en las bases para pastel. Hornee durante 30 minutos o hasta que esté cocido en un horno a 350°.
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