Altmodische Zuckerplätzchen

Backofen auf 375° vorheizen.

Mehl sieben; messen.

Backpulver und Salz hinzufügen; noch einmal sieben.

Butter oder Margarine gründlich schaumig rühren; Nach und nach Zucker hinzufügen und cremig rühren, bis eine schaumige Masse entsteht.

Geschlagene Eier, Aroma und Flüssigkeit hinzufügen.

Fügen Sie jeweils ein Drittel Mehl hinzu und mischen Sie es unter. Der Teig sollte weich, aber gerade fest genug sein, um ihn auf einem leicht bemehlten Brett auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll auszurollen.

Mit einem bemehlten 2 bis 3 Zoll großen Ausstecher ausstechen.

Mit dem Spatel auf das ungefettete Backblech heben. Auf Einschubebene B (unterhalb der Ofenmitte) 8 bis 10 Minuten backen.

Auf dem Gitter abkühlen lassen.

Kekse können vor dem Backen mit Milch oder Buttermilch bestrichen und mit Zucker bestreut werden.

Kann diese auch als Drop-Cookies herstellen; Die Kanten werden hier braun sein.