Biscoitos de açúcar antiquados

Pré-aqueça o forno a 375°.

Peneire a farinha; medir.

Adicione o fermento e o sal; peneire novamente.

Bata bem a manteiga ou margarina; adicione gradualmente o açúcar, batendo até ficar cremoso.

Adicione os ovos batidos, o tempero e o líquido.

Adicione e misture a farinha, um terço de cada vez. A massa deve ser macia, mas firme o suficiente para ser estendida sobre uma placa levemente enfarinhada com cerca de 1/4 de polegada de espessura.

Corte com um cortador de biscoitos enfarinhado de 2 a 3 polegadas.

Levante com uma espátula para uma assadeira não untada. Asse na posição B (abaixo do centro do forno) por 8 a 10 minutos.

Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Os biscoitos podem ser pincelados com leite ou leitelho e polvilhados com açúcar antes de assar.

Também pode torná-los como cookies descartáveis; as bordas ficarão marrons neles.