Azúcar guisada a la antigua usanza (caramelo de extracción)
El azúcar guisado a la antigua usanza (Pull Candy) es una cena fácil. Elaborado con 2 c. azúcar, 1/2 c. vinagre y 1/3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Mezcla los ingredientes y revuelve a fuego alto hasta que alcance el punto de ebullición.
Reduzca el fuego a medio-alto cuando hierva bien. Cocine hasta que esté duro.
Engrase un plato y vierta para que se enfríe. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, engrase las manos y tire.
Continúe hasta que esté blanco y duro.
Gírelo al tamaño deseado sobre la mesa y córtelo o rómpalo en las longitudes deseadas.
🍷 Maridajes Perfectos
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