Ensalada De Repollo A La Antigua

Combine el repollo, el apio, los pepinillos dulces, la mayonesa, las zanahorias, las cebollas verdes y las semillas de apio en un tazón grande.

Dejar de lado.

Derrita la mantequilla en una cacerola pesada.

Agrega el jugo de pepinillos, la sal y la pimienta; revuelva bien.

Incorpora gradualmente aproximadamente 1/4 de la mezcla caliente al huevo; agregue a la mezcla caliente restante, revolviendo constantemente con un batidor de varillas. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Agrega el aderezo a la mezcla de repollo; mezclar bien.

Enfríe de 1 a 2 horas antes de servir.