Tarte aux raisins à l’ancienne

Mettez le jus d'orange et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Retirer du feu et incorporer les raisins secs.

Laisser reposer 2 heures.

Ajouter le sucre, la farine, le jus de citron et le sel au mélange de raisins secs.

Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Chauffer le four à 425°.

Abaisser la moitié de la pâte et tapisser un moule à tarte de 9 pouces.

Versez le mélange de raisins secs.

Étalez le reste de la pâte et un dessus en treillis.

Sertissez ensemble la pâte du haut et du bas.

Cuire au four 10 minutes. Baisser la température à 350°.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.