Altmodischer Rosinenkuchen
Old Fashioned Raisin Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Orangensaft, 2 c. Rosinen, 4 EL. Mehl, 1/8 TL. Salz und 1 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Orangensaft und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Rosinen unterrühren.
2 Stunden stehen lassen.
Zucker, Mehl, Zitronensaft und Salz zur Rosinenmischung hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 10 Minuten kochen lassen oder bis die Masse eingedickt ist. Den Ofen auf 425° vorheizen.
Die Hälfte des Teigs ausrollen und eine 9-Zoll-Kuchenform auslegen.
Rosinenmischung einfüllen.
Den restlichen Teig ausrollen und ein Gitter darauf legen.
Oberen und unteren Teig zusammenfalten.
10 Minuten backen. Temperatur auf 350° senken.
25 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberfläche gebräunt ist.
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