पुराने जमाने का पॉट रोस्ट

6-क्वार्ट सॉसपॉट या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर भूरा भूनें।

प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ।

बीफ़ शोरबा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और तेज़ पत्ते जोड़ें। उच्च ताप पर उबालें।

आंच धीमी कर दें और ढककर, बीच-बीच में पलटते हुए, 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें।

सब्जियाँ डालें और ढककर 1 1/2 घंटे या जब तक सब्जियाँ भुन न जाएँ और नरम न हो जाएँ, पकाते रहें।

इसे आपके ओवन में 325° से 350° पर पकाया जा सकता है।

यदि चाहें, तो भुट्टे और सब्जियों को परोसने की थाली में निकाल लें और ग्रेवी को गाढ़ा कर लें।