Cordonnier aux pêches à l'ancienne

Placez les pêches dans une petite chaudière avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Laisser mijoter lentement pendant 10 minutes.

Ajouter le sucre et le beurre et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Versez le mélange de pêches dans un plat allant au four.

Prenez la pâte à pâtisserie, étalez-la finement et coupez-la en bandes de 1 pouce.

Ajoutez des lanières au mélange de pêches, en veillant à les recouvrir entièrement du mélange. Saupoudrer de cannelle.

Disposez les restes de bandes de pâte en les croisant sur le dessus du plat.

Cuire au four jusqu'à ce que les bulles de cordonnier et la croûte soient dorées.

Servir chaud avec de la chantilly ou de la glace.

Pour 6 personnes.