Pan de jengibre antiguo
El pan de jengibre a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 huevos, 3/4 c. azúcar moreno, 3/4 c. melaza, 3/4 c. aceite y 2 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Batir los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega la melaza y el aceite.
Mezclar bien.
Tamice la harina, la soda, el polvo para hornear y las especias.
Agregue a la mezcla de melaza y revuelva bien.
Agregue agua hirviendo.
Vierta en un molde engrasado y enharinado de 13 x 9 pulgadas.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
Sirva con Cool Whip o salsa de limón (la receta sigue).
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