فطيرة جوز الهند الطراز القديم

في قدر متوسطة الحجم، يُمزج 1 1/2 كوب سكر ودقيق. ضجة تدريجيا في الحليب.

يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح سميكًا وشمبانيا.

يقلب كوب واحد من الخليط الساخن في صفار البيض. العودة على الفور إلى القدر والخليط الساخن.

يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق أطول.

يُرفع عن النار ويُضاف كوبًا واحدًا من جوز الهند والسمن وملعقة صغيرة من الفانيليا ويُقلب.

نسكبها في قالب الفطيرة ونخبزها لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 350 درجة.