Altmodischer Kokosnusskuchen
Old Fashioned Coconut Pie ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, ca. Mehl, c. Milch, Eigelb, leicht geschlagen und c. Mit Kokosnuss liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einem mittelgroßen Topf 1 1/2 Tassen Zucker und Mehl vermischen. Nach und nach Milch einrühren.
Bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten kochen und rühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.
1 Tasse heiße Mischung in Eigelb einrühren; Sofort zurück in den Topf und in die heiße Mischung geben.
3 bis 4 Minuten länger kochen und umrühren.
Vom Herd nehmen und 1 Tasse Kokosnuss, Margarine und 1 Teelöffel Vanille unterrühren.
In die Tortenform gießen und 30 Minuten im Ofen bei 350° backen.
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