Dulce de cacao a la antigua usanza
Old Fashioned Cocoa Fudge es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 tazas de azúcar, 1 taza de cacao Hershey's, 1/4 cucharadita de sal, 1 lata (12 oz) de leche evaporada y 1 1/2 taza de leche normal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Unte con mantequilla un molde de 9 x 13.
Dejar de lado.
Mezcle el cacao, el azúcar y la sal en una cacerola grande y pesada.
Agrega ambas leches.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva por completo.
Hierva sin revolver hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave (234° en un termómetro para dulces).
Retire del fuego, agregue la vainilla y la mantequilla, pero NO MOVEDA.
Deje enfriar hasta que esté tibio (aproximadamente 110°).
Batir con una cuchara de madera hasta que el dulce de azúcar espese.
Extienda rápidamente en un molde untado con mantequilla. Dejar enfriar por completo.
Cortar en cuadrados.
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