Pastel de ángel de chocolate a la antigua usanza
El pastel de ángel de chocolate a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. más 3 cucharadas. harina para pastel, 6 cucharadas. cacao, 2/3 c. azúcar, 1 3/4 c. claras de huevo y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Encender el horno a 375°.
Tamizar la harina y medir.
Agrega 3/4 taza de azúcar y tamiza 4 veces.
Batir las claras y la sal hasta que estén espumosas. Espolvorea el crémor tártaro; bata hasta que esté lo suficientemente rígido como para sostenerlo en picos suaves.
Agregue las 1 1/3 tazas de azúcar restantes en 4 adiciones; incorporar cada adición, volteando el tazón.
Utilice 15 trazos completos.
Después de la última adición, utilice de 10 a 24 pasadas.
Hornear 55 minutos a 350°.
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