Caramels à l'ancienne
Les caramels à l'ancienne sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 50 minutes. Fabriqué avec c. beurre, c. cassonade bien tassée, c. sirop de maïs léger (14 oz) de lait concentré sucré de marque Eagle et . vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Beurrer un moule à gâteau de 9 x 11 pouces.
Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse de 3 litres. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer le sirop de maïs.
Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu. Incorporer le lait concentré sucré. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 240°, boule molle.
Cela prendra 20 à 30 minutes. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Verser dans le moule. Laisser refroidir à température ambiante. Glisser la spatule sous le coin et retirer du moule.
Couper en petits morceaux. J'enveloppe chaque morceau dans une pellicule plastique.
🍷 Accords Parfaits
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