Tarte au caramel à l'ancienne

Faire revenir le beurre dans la poêle, puis ajouter le sucre et cuire ensemble en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Ajoutez l'eau; remuer lentement et cuire jusqu'à ce que le sucre soit à nouveau dissous.

Mélanger la fécule de maïs, les jaunes d'œufs et le lait et ajouter au mélange de sucre.

Cuire jusqu'à épaississement.

Donne une tarte de 9 pouces.

Verser dans le fond de tarte cuit et garnir de crème.