كعكة اللبن الرائب القديمة

كريمة الزبدة والسمن؛ أضيفي السكر تدريجياً، واخفقي جيداً بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الضرب بعد كل إضافة.

حل الصودا في اللبن. الجمع بين الدقيق والملح. يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع اللبن، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

امزج فقط حتى تمتزج بعد كل إضافة.

ضجة في المنكهات.

تصب في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 65 إلى 70 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. تبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم تقلب على رف سلكي.