Gâteau au beurre à l'ancienne

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer la vanille; ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel ; ajouter à la pâte en alternant avec le babeurre; en commençant et en terminant par de la farine.

Beurrer et fariner un moule cannelé de 8 tasses.

Versez la pâte.

Cuire au four à 350° pendant environ 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser le gâteau reposer 5 minutes à l'envers; retirer le gâteau du moule et terminer de refroidir sur une grille à gâteau.

Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.