Rouleaux de levure à l’ancienne

Laissez le beurre et le Crisco se dissoudre dans le lait chaud.

Mélanger la levure avec 1/2 tasse d'eau tiède et dissoudre.

Incorporer la moitié de la farine et le reste des ingrédients; battre jusqu'à consistance lisse.

Utilisez vos mains pour mélanger suffisamment de farine restante jusqu'à ce que la pâte nettoie le bol.

Placer sur une surface légèrement farinée.

Couvrir et laisser reposer environ 20 minutes. Pétrir jusqu'à consistance lisse.

Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pétrir à nouveau avec les mains légèrement beurrées et laisser lever à nouveau environ 1/2 heure.

Divisez en 2 parties (si vous souhaitez des pains) ou pincez de petites portions pour façonner des rouleaux.

Laisser lever environ 20 minutes. Mettre à four chaud (200°).

Augmentez le feu à 425°.

Cuire au four pendant 25 minutes.