Altmodisches Cracklin-Maisbrot

Altmodisches Cracklin-Maisbrot

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Old Fashion Cracklin Cornbread ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Schweinefleischgrieben, über Nacht einweichen, 2 c. selbstaufgehendes Mehl, 2 c. gelbes Maismehl, 1 c. Milch und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Mehl und Maismehl vermischen.

Die abgekühlte Butter mit der Rückseite des Löffels reibend hinzufügen, bis die Butter gut vermischt ist. Fügen Sie dann Milch und Eier hinzu, sobald der Teig vermischt ist. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit von den Cracklins abtropfen. Tupfen Sie sie trocken und geben Sie sie dann zum Teig.

Gut vermischen und in einer gefetteten 25-cm-Pfanne backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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