Fudge au cacao à l’ancienne

Dans une casserole moyenne, mélanger le cacao et le sucre; ajouter le lait en conserve et bien mélanger.

À feu doux, porter le mélange à ébullition; baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'au stade de boule molle.

Retirer du feu et ajouter la vanille, le beurre et les noix.

Laissez reposer environ 10 minutes.

Battre le mélange jusqu'à ce qu'il commence à perdre son éclat.

Verser rapidement dans un moule à gâteau beurré de 8 x 8 pouces.

Refroidir à mi-chemin au réfrigérateur; couper en carrés et remettre au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.