عشاء مسلوق الموضة القديمة

غطي اللحم بالماء البارد؛ تسخينه سريعًا حتى الغليان، ثم إزالة الرغوة.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 3 إلى 4 ساعات. تحضير الخضار، وتقطيع اللفت إلى أرباع والكرنب إلى ثمانية أجزاء.

يُطهى البنجر في الماء المغلي حتى ينضج.

قبل التقديم بحوالي 45 دقيقة، قومي بإزالة الدهن من السائل وأضيفي الخضار، باستثناء البنجر، واطهيه حتى تنضج الخضار.

بالُوعَة؛ أضف البنجر. يخدم 10.